* un avocado * o salată verde * un dovlecel crud * două roșii * brânză telemea *semințe de chia * semințe de susan * ulei * zeamă de lămâie Delicioasă și sănătoasă! Poate fi o cină perfectă.
* contin toti cei 9 aminoacizi esentiali in
ratie favorabila, plus omega 3 si 6 si sunt puternic mineralizate.
* semintele de canepa aflate inca in coaja contin 36.6% proteine fiind
alimentul cu cea mai mare concentratie de proteine dupa alge.
* contin aminoacizi sulfurosi : metionina, cisteina,
cistina, care sunt folosite imediat de catre corp pentru a construi par ,
unghii, piele, muschi si tesut conjuctiv. * nu au
inhibitori de tripsina si nu produc alergii. * sunt singurul aliment cunoscut care contine ratia perfecta de acizi grasi esentiali Omega 3 si Omega 6. * sunt cea mai buna sursa de acid gama
linolenic, care este un acid esential Omega 6 care are proprietati
antiinflamatorii si de echilibrare hormonala. * negerminate contin frunzulite mici nedezvoltate care asteapta sa
germineze ceea ce face din aceste seminte unele dintre putinele seminte
negerminate care contin clorofila. * contin o
cantitate importanta de lecitina. Acest nutrient este excelent pentru
constructia organelor interne (ficat, creier). Deoarece canepa este o planta atat de puternica, chiar si recoltele neorganice nu sunt de obicei stropite cu pesticide.
Semintele de canepa sunt unele dintre cele mai bogate surse de hrana din lume. Cum se consuma semintele de canepa? - pur si simplu....2 linguri pe zi....sunt foarte gustoase.... - merg bine
si presarate in salate - blenduite in smoothie sau folosite în dressing-uri - eu pun 2 linguri in iaurtul de dimineata.
Odata ce ai gustat din ele , este greu sa rezisti
gustului puternic si texturii unturoase deosebit de placute.
Stiati casemintele chia au de 30 ori mai multi antioxidanti decat
afinele, de 6 ori mai mult calciu decat laptele integral, de 3 ori mai
mult fier decat spanacul, de 15 ori mai
mult magneziu decat in broccoli, de 8 ori mai mult omega 3 decat
somonul, cu 50% mai mult acid folic decat sparanghelul, cu 25% mai multe
fibre decat inul?
Beneficii ale semintelor de chia
Incluse in randul superalimentelor datorita beneficiilor pe care le
aduce consumul lor, semintele de chia au devenit din ce in ce mai
populare in ultimii ani in randul oamenilor care incearca sa-si creeze
si sa-si mentina un stil de viata sanatos.
Cunoscuta sub numele
de chia, Salvia hispanica este o planta din familia mentei care creste
in mod abundent in sudul Mexicului si in Guatemala. Chia era cultivata
de azteci si de maiasi in era pre-columbiana si reprezenta o componenta
importanta a dietei lor. Odată ce spaniolii au cucerit America Latina,
au introdus propriile lor produse alimentare și au interzis cultivarea
acestei plante.
Recent insa, semintele de chia au fost
introduse in dietele moderne, cercetatorii descoperind o mutime de
beneficii ale consumului lor. Mai jos sunt doar sapte dintre diferitele
motive pentru care ar trebui să adăugați acest superaliment in dieta
dumneavoastra.
1. Continutul ridicat de acizi grasi omega 3
Chia este o sursa concentrata de acizi grasi omega 3 – 3 linguri si
jumatate de seminte contin aceeasi cantitate de omega 3 care se gaseste
in 900 de grame de somon! Acesti acizi grasi sunt esentiali pentru
sanatatea creierului, ajutand la tratarea depresiei. De asemenea, omega 3
protejeaza organismul de inflamatii (precum artrita) si de diferite
boli ale inimii.
2. Bogate in fibre
Nutritionistii
recomanda 20-35 de grame de fibre pe zi, dar majoritatea oamenilor
consuma doar aproximativ jumătate din aceasta cantitate. Chia furnizeaza
aproape 50% din aportul zilnic necesar, cu 11 grame de fibre in 30 de
grame de seminte. Fibrele sunt necesare pentru sanatate in general, dar
mai ales pentru digestie si pierderea in greutate. 3. Ajuta in procesul de slabire
Semintele de chia absorb pana la de 12 ori greutatea lor și se extind
in stomac, facandu-va sa va simtiti satul si reducand astfel pofta de
mancare. De asemenea, contribuie la blocarea absorbtiei de calorii
pentru anumite mancaruri, reprezentand astfel un mare ajutor in dieta.
4. Continutul ridicat de minerale
Semintele de chia au de 6 ori mai mult calciu decat laptele integral,
de 3 ori mai mult fier decat spanacul, de 15 ori mai mult magneziu decat
broccoli. 30 de grame de chia contin 18% din aportul zilnic recomandat
de calciu. Semințe de chia contribuie astfel la imbunatatirea sanatatii
oaselor si a dintilor.
5. Intaresc sanatatea inimii
Studiile au aratat ca aceste seminte pot imbunatati tensiunea arteriala
si pot creste nivelul colesterolului sanatos, in timp ce ajuta la
scaderea colesterolului rau. Chia pot astfel sa ajute la mentinerea unei
inimi sanatoase - un element crucial pentru sanatatea dumneavoastra. 6. Recomandate diabeticilor
Pentru că semintele de chia pot incetini rata de transformare a
carbohidratilor in zaharuri simple, studiile arata ca acestea pot
controla nivelul de zahar din sange, avand astfel mari beneficii pentru
diabetici. 7. Ofera hidratare indelungata atletilor
Daca mancati seminte de chia inmuiate in apa inainte de antrenament sau de o
competitie sportiva, organismul se va hidrata mai bine si isi va pastra
nivelul de hidratare un timp mai indelungat.
Bonus: Nu in
ultimul rand, aceste seminte sunt atat de bogate in antioxidanti incat
nu se deterioreaza si pot fi pastrate pentru perioade mai lungi de timp
fara a deveni rancede.
Am
vazut că e la modă să ai un blog ...și cum eu mă trezesc dimineață...dimineață...m-am gândit că, pe lângă fel de fel de activități casnice, pot să mai scriu și ceva....nu numai pe Facebook... Nu sunt o mare scriitoare dar sper că mă voi descurca.
Mă tot întrebam ce aș putea să scriu și cum vor fi apreciate cele scrise de mine. Dar răspunsul a venit imediat: pur și simplu ...FEL DE FEL.... Lucruri ”normale” cum i-aș răspunde prietenei mele, Dana...
O rețetă...o stare...o fotografie.....o impresie.. un sfat....ORICE!