”Stay hungry, stay foolish!”

”Stay hungry, stay foolish!”

sâmbătă, 8 februarie 2014

Hering marinat

Am aflat că heringul conține la fel de multă creatină precum carnea de vită, are proteine de calitate, grăsimi sănătoase, vitamina D, fosfor, potasiu, seleniu. În plus, mie îmi place peștele!!!  
Peștele marinat  din magazin mi se părea cam acru, iar dacă nu era acru, avea zahăr. Nu mai spun de conservanți... și alte ”cele”...
Așa că am zis să-mi prepar eu pește marinat. Rețeta cu peștele fiert  în oțet necesită cam mult timp și ce-i mai grav, îmi ”parfuma” întreaga casă. În momentul în care am aflat de la o colegă  această rețetă rapidă, fără fierbere, nu am ezitat să o încerc.

Se face foarte ușor și nu are nimic ”rău” în ea. 

Se curăță peștele, se spală în multă apă și se lasă să se scurgă. Se taie bucăți de 2 cm.
Se așează în borcane cu foi de dafin, ceapă tăiată fideluță, morcov rondele, boabe de muștar și piper boabe.
Eu l-am pus într-o găletușă de la măsline, intră perfect 1 kg de pește, umbli mai ușor, are și capac... 

Peste 1kg pește adăugăm:
  • 1 ceșcuță cu oțet
  • 1  lingurită de sare
  • apă cât să-l acopere
Punem capacul și lăsăm la frigider cam 3 zile. Aveți grijă ca peștele să fie acoperit cu soluție.
Nimic mai simplu! 
 
S-aveți spor și sănătate!

8 comentarii:

  1. Gata l-am bagat si eu la frigider....sper sa nu fii gresit ceva:))

    RăspundețiȘtergere
  2. Am pregatit si eu de cateva ori peste marinat,dar pun si putina miere sau zahar !
    Te pup ,numai bine !:)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Din motive de sănătate, atât ale mele cât și ale celor din jur, am incercat să elimin zahărul complet din alimentație...Sunt convinsă că mierea sau zahărul ar da o dulceață aparte peștelui...Așa e puțin cam aspru...Dar....Mă adaptez!
      Mulțumesc pentru opinii! Numai bine! :)

      Ștergere
  3. Te adaug si eu in lista mea de "urmariti generali" !:))

    RăspundețiȘtergere
  4. Dupa o zi parca...incepe sa sr intample ceva in borcanel:))...tic tac...tic tac...așteptăm. ..

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Eu zic ca azi poti incerca....Parca aud si eu tic-tac-ul... Sper sa fie pe masura asteptarilor...

      Ștergere