Tabouleh

Tabouleh (se pronunţă tabulé) este una dintre cele mai iubite gustări orientale (tipic libaneză). 

Ingrediente

• 5 legături (zdravene!) de pătrunjel verde, proaspăt
• 4-5  fire de mentă proaspătă
• 1 legătură ceapă verde
• 3 roşii
• 150 grame bulgur
• zeama de la o lămâie (cam 6 linguri)
• ulei de măsline
• sare, piper
• sos de rodii

   

- Bulgurul  se pune la înmuiat în apă rece pentru 2 ore.
- Scoateţi bulgurul, scurgeţi-l bine de apă (strângeţi-l în mâini şi lăsaţi-l pe un prosop curat să absoarbă restul de apă).
- Tăiaţi roşiile în cubuleţe mici.
- Tocaţi fin pătrunjelul, menta și ceapa verde.

- Într-un castron pentru salată amestecaţi roşiile cu ceapa, bulgurul, pătrunjelul şi menta.
- Stropiţi cu ulei de măsline, zeamă de lămâie și sos de rodii.
- Asezonaţi cu sare şi piper.
 -Amestecaţi bine şi introduceţi la rece minim o oră înainte de servire.

O super salată, foarte aromată (de la mentă și..pătrunjel), crocantă și răcoritoare. Prea o lăuda toată lumea și am zis să fac și eu. Și nu regret. E foarte bunăăăăă!!!!!!!!!!!!!!!!

S-aveți spor și sănătate!