Astăzi am stat și am bucătărit...am strâns material pentru câteva zile bune... spre încântarea mea dar sper că și a voastră...
Nu mă pot abține să nu postez o plăcintă, inspirată de plăcinta turcească (zic inspirată pentru că nu am folosit foile specifice, yufka, ci foile noastre de plăcintă).
Dar, deoarece umplutura e clar turcească, mi-am permis să o cataloghez chiar plăcintă turcească....
Ingrediente
1 kg brânză Feta
6 linguri iaurt
3 ouă
1 legătură pătrunjel
1 pachet de foi de plăcintă
ulei sau unt
Într-un castron fărâmițăm brânza cu degetele, apoi adăugăm 4 linguri de iaurt, 2 ouă și pătrunjelul tăiat mărunt. Iată umplutura:
Întindem foile, le ungem bine, bine, cu ulei sau unt topit, apoi punem un brâu de brânză la marginea foii și rulăm.
Într-o tavă rotundă punem pe rând rulourile cu brânză, așezate în spirală...
Deasupra turnăm o ”maioneză” făcută dintr-un gălbenuș, ulei și celelalte 2 linguri de iaurt.
Lasăm la cuptor să se coacă în tihnă...vreo oră...
Este demențială.....se face relativ ușor...
Aveți grijă la ce fel de brânză Feta folosiți, a mea a fost ”o idee” sărată.
Adevărul e că turcii sunt ”tari” la capitolul bucătărie....mă gândesc cu nostalgie la această țară minunată...la marea mea dragoste, TURCIA....Și cu siguranță voi mai încerca și alte umpluturi (spanac, nucă, etc).
Eu m-am inspirat de aici.... prietenii mei virtuali care îmi înseninează diminețile.....
S-aveți spor și sănătate!
http://www.youtube.com/watch?v=GYgCGU4w2uo
RăspundețiȘtergere.."de-as fi pasare sa zbor..la tine as vrea sa vin"..o asa placinta,o asa blogeritza talentata !!! FELICITARI ! :)
Mmmmm.....mă rușinez.....MULTUMESC pentru aprecieri!
Ștergere